2025年国庆假期期间,郑州一家三桌13平方米的“生命意义”小吃突然走红网络。顾客称这家店为“最干净的小吃店”、“小吃店里的胖东来”,因为店里的店面可以当镜子,收入、原材料成本等信息也都在店里透露出来。不过,长假过后,小吃店暂时歇业。门上贴着一句话:等暑气退了再开门,休息几天。店主表示,自己并不想成为“网红店”,只是希望进店的顾客能吃到踏实的美食。面对突如其来的关注,张海峰显得有些焦躁。他说,很多省内外的muLa人都来吃饭,而且它的小店平时并不宽敞,所以很多顾客只能站着吃。他独自跑进店里而且很匆忙,他的心神也受到了影响。于是他决定等热气退去后再开放。 “生命的意义”小吃店转向巷子已经快10年了。店里干净整洁,有收入、成本、流程、原料等信息,厨房也是透明的,蔬菜至少要洗三遍。虽然店里主要提供米粉和面条,但价格实惠,12元一碗,味道鲜美。开店快10年了,亏损对张海峰来说是家常便饭。生意最差的时候,一天只能卖出去几碗。他认为,公布收入和店铺成本是为了让顾客信任他。这种公开透明的做法对他来说似乎很平常。尽管如此,张海峰仍然坚持开店,因为他总觉得明天会更好。人们必须工作并抱有希望。